BỘ CÓ VÒI

Vào những buổi họp cuối năm, lựa chọn một quán lẩu có không gian rộng rãi, vừa tán gẫu những câu chuyện thú vị, vừa nhâm nhi bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút, bạn sẽ cảm nhận rất rõ một năm cũ sắp qua đi và một năm mới đang về.

Là một trong những quán lẩu nổi tiếng của Hà Nội, hiện nay lẩu Phan có đến 5 chi nhánh khác nhau, tọa lạc trên các tuyến phố như: Phố Đào Duy Anh, Nguyễn Văn Cừ, Thái Hà...

Điểm cộng đầu tiên của Lẩu Phan chính là chi phí rẻ, buffet trọn gói 99.000 đồng/ người. Thứ hai là nước lẩu của Phan được chế biến rất khéo léo, vừa miệng, có sẵn kim chi muối độ chua ngọt và cay phù hợp. Buffet ở Phan được gọi không giới hạn và được xếp rất đầy đặn nào bò Mỹ, rau nấm, váng đậu, đậu phụ cả bò viên...

Vì chi phí và chất lượng ở Phan luôn được đánh giá cao nên hầu như đến Phan vào bất cứ ngày nào trong tuần cũng vẫn phải đặt bàn từ hôm trước hoặc ngay từ sáng sớm. Một điểm trừ nho nhỏ là không gian của Phan hơi hẹp, các bàn được kê sát nhau nên khá ồn.

Lẩu Phan được nhiều người yêu thích và lựa chọn trong những dịp lễ đặc biệt vì chất lượng và chi phí. (Ảnh: meetehanoi)

WA là nhà hàng chuyên về Lẩu giấy và đồ ăn Nhật, đã mở bán từ hơn 6 năm trước ở số 7 Trúc Bạch, nay mới chuyển địa điểm về 34G Trần Phú.

Lại phải nói qua về cái tên gọi "Lẩu giấy" rất đặc biệt. Sở dĩ có tên này vì thay vì nồi lẩu truyền thống, nhà hàng sử dụng Washi, một loại giấy đặc trưng của Nhật được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công. Tuy nhiên, không giống như giấy bình thường làm từ bột gỗ, washi lấy nguyên liệu từ vỏ cây Nhật Bản như tre, cây gai dầu, gạo, và lúa mì...

Ở đây dù dùng chung nước lẩu - làm từ miso và ninh xương cá hồi, có nhiều chọn lựa về thành phần cho vào lẩu, từ thịt bò waygu cho đến ba chỉ, bắp bò mỹ... Nước lẩu đã được gia giảm sao cho phù hợp hơn với khẩu vị người Việt, kết quả rất ấn tượng. Nước dùng thanh ngọt, đạt độ đậm rất vừa miệng chứ không bị mặn kiểu nguyên bản. Không gian ở đây dù nhỏ, kiểu nhà mặt tiền hình ống, trong lòng nhà thì rộng hơn, nhưng ấm cúng và chia thành nhiều không gian riêng tư, thích hợp với các nhóm từ 2 đến 10 người. Ngoài ra bạn còn có thể chọn kiểu bàn ăn "thả chân" hoặc bàn ăn truyền thống. Lưu ý nhỏ là nếu sử dụng bàn ăn truyền thống (ngồi ghế) ở đây mặt bàn hơi cao hơn so với ghế nên có thể sẽ gây khó chịu. Chi phí cho một người ở đây vào khoảng hơn 300.000 đồng.